Septiembre marca el regreso de las rutinas, pero también de los momentos para compartir. En Santiago de Compostela, el restaurante El Camelio, ubicado en el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection, se presenta como el lugar de encuentro ideal para retomar proyectos, conversaciones y reuniones tras el verano.

Con una propuesta que respeta las raíces culinarias gallegas y las combina con guiños contemporáneos, su carta reúne platos que destacan por la frescura y el sabor. Entre ellos, la ensalada de ventresca de Cariño con aguacate, tomatitos confitados y cebolla crunchy, el salpicón de pescado y marisco de temporada con vinagreta de Albariño y microbrotes, o el tartar de tomate negro, mango y aguacate con leche de tigre. Como cierre, no falta la clásica tarta de Santiago 100% almendra, servida con helado de vainilla.

Un espacio para cada momento

El Camelio ofrece distintos ambientes para disfrutar de la experiencia gastronómica. Su terraza, perfecta para aprovechar los últimos días de verano, invita a prolongar la conversación en un entorno de calma. Cuando el tiempo refresca, su comedor interior se convierte en un refugio acogedor, donde el ambiente sereno marca el ritmo de la velada.

Para quienes deseen poner un broche diferente, el restaurante propone granizados exclusivos, como el de Möet & Chandon con limón o el de mandarina siciliana con Oporto, auténticas notas refrescantes que resumen la filosofía del local: sabor, tranquilidad y el placer de reencontrarse.

Con esta propuesta, El Camelio se consolida como una de las direcciones imprescindibles en Santiago para quienes buscan gastronomía, calma y un entorno privilegiado.