O mexillón, “a dieta milagrosa” que pode salvar o planeta

Expertos do medio mariño reivindican en Santiago o papel deste alimento sostible e piden medidas para protexer os bancos marisqueiros ante eventos extremos
O mexillón, “a dieta milagrosa” que pode salvar o planeta
A súa produción ten un impacto climático mínimo, xa que se alimentan filtrando directamente da auga e non requiren suplementos

A Real Academia Galega de Ciencias (RAGC), en colaboración coa Deputación da Coruña, celebra este xoves na Facultade de Bioloxía da USC a última sesión do ciclo “Velando pola nosa relación co mar. Os mares dannos vida”, unha iniciativa que pon o foco na sustentabilidade do medio mariño e na economía azul. O encontro poderá seguirse tamén en liña a través da canle de YouTube da RAGC.

 

A sesión afondará na importancia das rías como fonte de alimento e emprego, e abordará os efectos do cambio climático sobre o marisqueo galego, unha actividade que emprega a unhas 4.000 persoas en Galicia —o 65 % do total estatal— e xera ao redor de 160 millóns de euros anuais en vendas.

 

Mexillóns: saúde para o planeta e para as persoas

Un dos relatorios centrais será o do biólogo mariño Xabier Irigoien, do centro AZTI do País Vasco, quen defenderá ao mexillón como “a dieta milagrosa infravalorada”. Segundo explica, a súa produción ten un impacto climático mínimo, xa que se alimentan filtrando directamente da auga e non requiren suplementos, reducindo así a pegada de carbono e axudando a limpar os ecosistemas mariños.

 

Xabier irigoien
Xabier Irigoien

 

Ademais, nutricionalmente son unha fonte rica en proteínas saudables, omega-3, vitamina B12, ferro, zinc e selenio, nutrientes esenciais para o organismo. Por todo iso, o investigador insta a promover o consumo de mexillón como unha opción intelixente e responsable para a saúde humana e a do planeta.

 

O marisqueo fronte ao cambio climático

A catedrática de Zooloxía da Universidade de Vigo, Elsa Vázquez, advertirá durante a xornada que os eventos extremos como vagas de calor e choivas torrenciais están xa a afectar gravemente aos bancos marisqueiros, especialmente aos que se atopan na zona intermareal e que cobren especies como o berberecho e diversas variedades de ameixa.

 

 

Desde o ano 2000 rexistráronse episodios de alta mortalidade nas Rías Baixas ligados a fortes choivas, con consecuencias económicas importantes. Os impactos non se limitan á perda directa de individuos, senón que tamén inclúen alteracións fisiolóxicas que reducen o crecemento e a capacidade reprodutiva das especies.

 

Para garantir a viabilidade do sector, a experta propón medidas como:

  • Monitorización continua da temperatura e salinidade.
  • Desenvolvemento de modelos de alerta temperá.
  • Mellora dos datos de mortalidade e extracción.
  • Diversificación das especies marisqueadas.
  • Creación de reservas mariñas e protección efectiva dos hábitats.

 

O océano como motor de futuro

Pechando o ciclo intervirá o investigador da USC Sebastián Villasante, recentemente nomeado membro da Comisión da Terra para o estudo dos sistemas mariños. O experto analizará o papel da economía azul como eixo de desenvolvemento sostible, nun contexto onde a presión sobre os recursos oceánicos non deixa de medrar.

 

Villasante sinala que actividades tradicionais como o marisqueo, pero tamén outras emerxentes como a biotecnoloxía mariña ou a enerxía oceánica, serán claves nas próximas décadas, cun crecemento estimado da economía mariña que podería alcanzar os 3 billóns de dólares en 2030.

O mexillón, “a dieta milagrosa” que pode salvar o planeta

Te puede interesar