El concurso gastronómico Santiago(é)Tapas, organizado por Turismo de Santiago con el apoyo de la Diputación de A Coruña, ya tiene ganadores. En su decimosexta edición, celebrada del 13 de febrero al 2 de marzo, el gran protagonista ha sido el restaurante O Sendeiro, que se ha llevado tres premios con su tapa ‘Bonito, millo e lagostino’: Mejor Tapa Creativa, Mejor Tapa en Maridaje con Vino y Mejor Tapa Sin Gluten.

La entrega de premios tuvo lugar en la Sala Mozart del Auditorio de Galicia, en un acto presentado por Ainhoa Apestegui y con la presencia de la alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, la concejala de Turismo, Míriam Louzao, y representantes de la Diputación de A Coruña, la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), además de entidades colaboradoras y patrocinadores.

En total, esta edición del certamen contó con 68 tapas presentadas por 42 establecimientos compostelanos y registró 30.000 tapas vendidas y 12.915 votos válidos. Estas cifras refuerzan la apuesta del Ayuntamiento por trasladar el evento de noviembre a febrero, con el objetivo de dinamizar la hostelería en temporada baja.

Tapas ganadoras del XVI Santiago(é)Tapas

• Mejor Tapa Creativa (1.000 euros y diploma): ‘Bonito, millo e lagostino’ – O Sendeiro
• Mejor Tapa Tradicional (1.000 euros y diploma): ‘Milhojas de bacalao con cebolla caramelizada’ – Sessanta & Novanta
• Mejor Tapa Dulce (1.000 euros y diploma): ‘Oro de castaña y manzana’ – La Morena
• Mejor Tapa en Maridaje con Vino (500 euros en producto y diploma): ‘Bonito, millo e lagostino’ – O Sendeiro
• Mejor Tapa en Maridaje con Cerveza (500 euros en producto y diploma): ‘Crujiente de sardina ahumada’ – Mercedes
• Mejor Tapa Sin Gluten (200 euros en productos aptos para celíacos): ‘Bonito, millo e lagostino’ – O Sendeiro

Además, los 10 locales finalistas recibieron un reconocimiento especial con chaquetas cortesía de la empresa Utimaq.

Como cierre del evento, se celebró un sorteo entre los votantes del concurso, resultando ganadora una persona que recibirá una caja de productos de calidad con certificaciones DOP, IXP y CRAEGA.

El XVI Santiago(é)Tapas se consolida así como una cita gastronómica imprescindible en Santiago de Compostela, promoviendo la excelencia culinaria local y contribuyendo a un turismo más sostenible en la ciudad.